Queijo Muçarela ou Mussarela ? A palavra muçarela vem do italiano mozarella, mais especificamente do dialeto napolitano. Mozze é o nome do fungo com o qual o queijo é produzido. Ao pé da vaca, isto é, da letra, muçarela significa o leite de vaca talhado com fungo. O correto é escrever “muçarela”, com cê-cedilha mesmo. Logo que a palavra chegou em territórios brasileiros, foi aportuguesada para “mozarela”, mas sua fonética era um pouco complicada para os falantes daqui. Mais tarde, convencionou-se adaptar o termo, trocando o “z” pelo “ç” muçarela “ss” mussarela . A titulo de conhecimento a forma escrita "mussarela" está incorreta e deve ser evitada. O termo da palavra é deriva do italiano, mozzarella.
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