Os rótulos devem conter, de forma clara e legível prazo de validade e identificação do lote.
O programa de autocontrole na fabricação de produtos de origem animal (POA) desempenha um papel fundamental na garantia da segurança e qualidade desses produtos.
O objetivo principal do programa é estabelecer e implementar um sistema de controle interno que monitore e verifique todas as etapas da produção, desde a matéria-prima até o produto final.
O sistema SIOSI é um gerenciador sobre os PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE, RASTREABILIDADE e GESTÃO DE RISCO além de monitorar em tempo real A PRODUÇÃO , os ESTOQUES DE PRODUÇÃO e SAÍDA de PRODUTOS. Garantindo a rastreabilidade da produção e DESTINO.
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